Notre entreprise a vu le jour dans la campagne de Modène, haut-lieu de la production de vinaigre balsamique jouissant d’une renommée mondiale. Le produit est élaboré à partir de raisin de Lambrusco et Trebbiano, cultivé dans nos propres vignobles. Des technologies modernes sont employées durant les phases de production, dans le respect total de la tradition, afin d’obtenir un produit naturellement dense et qui suive notre recette de famille ancestrale.

Nous n’utilisons aucun colorant ni agent épaississant pour l’élaboration de nos produits. L’ensemble du processus de production – depuis le travail des matières premières jusqu’à la mise en bouteille – est garanti par des organismes de contrôle et de certification. Les produits ReModena sont déclinés dans deux lignes différentes : Classique et Biologique.